Po węgiersku - przepis na gulaszową!

Zupa gulaszowa podejście II. Znowu sprawiła, że do godziny 1 w nocy zamiast leżeć w łóżku i wysypiać się przed porannym wyjazdem narty - ja byłam w kuchni... Nie lubię zbyt długich posiedzeń w tym rejonie, ale danie to cieszy się u mnie w domu ostatnio takim zainteresowaniem, że po jednym dniu zmiany menu - zostałam niemal zmuszona do jej ponownego stworzenia.

Dlatego pomyślałam, że podzielę się z Wami tym prostym przepisem na danie 2w1, które śmiało zastępuje cały obiad - chyba największy obżartuch będzie usatysfakcjonowany (wiem co mówię!!!)

Lecimy!

Co potrzebujemy:

• 2 litry rosołu lub bulionu,
• 0,5 - 1 kg mięsa - generalnie powinna być to wołowina, ale ja zastępuję ją wieprzowiną bo duuuużo krócej sie gotuje/smaży i nie jest nigdy "gumowa" - można również można zrobić pół na pół
• pół małej kapusty, 4 ziemniaki, 3-4 marchewki, 2 pietruchy, 3 papryki, 4 średnie cebule, 3 ząbki czosnku
• przyprawy: kminek, sól, pieprz, ostra papryka lub chilli
• 2 łyżki oliwy z oliwek, 1 łyżkę przecieru pomidorowego

START!

Przygotowujemy sobie około 2 litrów bulionu lub rosołu (garnek musi być dość duży) - czekamy na jego kolej ;)
Kroimy mięso w kostkę (ja również przyprawiam) - smażymy na patelni. Dorzucamy pokrojoną cebulę, 3 ząbki czosnku i pokrojoną w kostkę paprykę. Dusimy wszystkoprzez chwilę.

Po usmażeniu wrzucamy wszystko do garnka z rosołem/bulionem, dokładamy: pokrojone w kostkę ziemniaki, plasterki marchewki i pietruszki (ja kroję je ręcznie na dość grube talarki), poszatkowaną kapustę. Goootujemy :))

Przyprawiamy: sól, pieprz, kminek, ostra papryka w proszku, 2 łyżki oliwy z oliwek. Można dołożyć łyżkę przecieru pomidorowego.

Voila!

Mniej więcej tyle tego wychodzi ;)

SMACZNEGO!

Zupa gulaszowa jest daniem węgierskim - bardzo treściwym i bardzo ostrym, przyrządzanym na wołowinie. Powyższy przepis jest delikatnie przeze mnie zmodyfikowany ;)

Mi najbardziej smakuje na następny dzień - stąd to nocne gotowanie ;)