To nie jest post dla osób na diecie

Żeby nie było - ostrzegałam przed wejściem :))) Wiem ile Was ćwiczy, rzeźbi i wyciska siódme poty biegając, odmawia sobie dodatkowych kalorii, ćwiczy z Ewą czy chodzi na aerobik...  Moje dzisiejsze zdjęcia na pewno Was nie zmotywują do przestrzegania zdrowej diety :PP Więc jeśli takie osoby już tu zawitały - macie jeszcze szansę uciec ;))

Ja na szczęście się nie odchudzam (chętnie przygarnę ze 3-4 kilo), dlatego zaserwowałam wczoraj w domu prawdziwą bombę kaloryczną w postaci zapiekanki :) Mało tego, wyszło na dwa dni więc dzisiaj też grzeszymy :P

Nie przepadam za chemicznymi sosami z torebki i wszelkimi sztucznościami (wyjątkiem jest sos pomidorowo-śmietanowy Knorra w słoiczku - uwielbiam!), dlatego staram się sos pomidorowy robić sama ze świeżych pomidorów.  Zapiekankę wymyśliłam kiedyś sama - w lodówce miałam jakąś wielką ilość pomidorów z którymi trzeba było coś począć... Bardzo proste danie - może nie jest ekspresowe ale na pewno bardzo syte, pyszne i wychodzi zawsze w dużych ilościach. Więc... do dzieła!

Czego potrzebujemy:

3-4 piersi z kurczaka

makaron rurki

0,5 kg pieczarek

3 cebule

4-5 sporych pomidorów

ser żółty

śmietana (obojętnie jaka, mała)

sól, pieprz, przyprawy - wedle uznania

bazylia - idealna byłaby świeża

olej do smażenia

naczynie żaroodporne, patelnia, tarka do sera

Mięso z kurczaka kroimy w kostkę/paski, przyprawiamy, smażymy. 

Cebulę kroimy w pióra, dusimy wszystko razem.

Kroimy pieczarki, wrzucamy na patelnię, smażymy...

Pomidory. Kroimy na małe kostki. Wedle uznania jeżeli chodzi o skórkę: albo sparzamy i obieramy, albo dajemy pomidory z puszki (ja nie praktykuję, skórki mi nie przeszkadzają a pomidory z puszki są nafaszerowane konserwantami). Wrzucamy na patelnię, przykrywamy przykrywką i gotujemy...

Jak już wszystko nam się ładnie wygotuje, dodajemy śmietanę - najlepiej "wytrzepaną" w shakerze z dodatkiem wody :) Doprawiamy wedle uznania; warto dać ciut oregano lub bazylii

W międzyczasie gotujemy makaron. Wkładamy do dużego naczynia żaroodpornego..

(mi się niestety rozgotował :(( )

Wrzucamy zawartość patelni do makaronu. I teraz są 2 opcje: albo wszystko razem mieszamy, albo układamy warstwowo. Ja wymieszałam ale opcja nr 2 jest lepsza...

Dodajemy starty żółty ser, posypujemy bazylią

Wkładamy wszystko do piekarnika. Czas: do roztopienia / zapieczenia się sera :)

Smacznego!!!